Nous sommes allés à la boulangerie de Chantonnay « Le Palédou » où Angélique et Sébastien nous ont présenté leurs métiers. Voici ce que nous avons retenu:
Nous avons vu le gros robot qui mélange la pâte. Elle est fabriquée avec de l’eau, de la farine, du sel et de la levure.
Un boulanger a mis des morceaux de pâte dans une machine qui fait des colombins. Ensuite, il les a pris pour les mettre sur des plateaux pour attendre que la pâte gonfle.
Sébastien le chef boulanger a fait des traits sur la pâte avec une lame de cutter. Il a pris une grande pelle pour mettre les pains dans le four et les enlever. Lorsque le pain sort du four, il sent bon et il est très chaud. Il ne faut pas s’approcher du four.
Nous avons goûté du pain. Le boulanger dort de 17h à 23h et il commence à travailler pendant que nous dormons. Il est courageux.
Angélique la pâtissière a montré l’endroit où elle fabrique les gâteaux. La table est froide. Dans la boutique, une dame vendait des pains au chocolat, des pains, des baguettes, des gâteaux et des bonbons.
Angélique et Sébastien nous ont offert des pains au chocolat, c’était délicieux ! Merci beaucoup à tous les deux et bravo pour votre talent!
Les GS/CPB
